¿Queréis conocer todos los secretos de uno de los productos estrella de Castilla-La Mancha? En ese tour haremos una visita a una fábrica de queso de Bolaños de Calatrava y realizaremos un taller y una degustación. ¡No os lo perdáis!
Itinerario
A la hora indicada nos encontraremos en la calle Minas, en Bolaños de Calatrava. Una vez estemos todos, realizaremos una visita a una fábrica de queso en la que, además, participaremos en un taller de queso, que tendrá una duración de dos horas.
Para comenzar, nos pondremos la indumentaria necesaria para recorrer la fábrica y os daremos las primeras indicaciones sobre las técnicas utilizadas en la elaboración del producto bandera de Castilla-La Mancha. Durante el taller, seguiremos todos los pasos necesarios, como el filtrado o la pasteurización.
Mientras dejamos que el queso se termine de hacer, realizaremos un tour por las instalaciones de la quesería para continuar aprendiendo sobre este producto lácteo, desde sus orígenes hasta las variedades que se elaboran en Bolaños. Para completar la visita, haremos una cata de los diferentes tipos de queso de la fábrica.
Cuando volvamos al taller de queso, llevaremos a cabo los volteados y moldeados. ¡Ya tenemos nuestro queso de elaboración propia!
Por último, tomaremos un aperitivo y daremos por finalizada la visita a la fábrica de Bolaños de Calatrava tras tres horas de actividad.
